饮食办事集团通过“联动查抄保障出产平安，监视抽检守护食材平安，专题培训夯实办理根本”的务实行动，层层压实校园食物平安义务，切实将校园食物平安办理抓细抓实，为师生营制了平安、安心的饮食取糊口。

　　为深切贯彻落实上级部分关于高档学校学生食堂办理和秋季学期校园食物平安的工做摆设，饮食办事集团通过开展结合查抄、监视抽检、专题培训等行动，切实强化校园食物平安办理，保障新学期校园食物平安工做平稳有序推进。

　　专题培训精准赋能，压实平安办理“义务链”。为进一步提拔学校食堂食物平安员履本能机能力，压实校园食物平安从体义务，9月5日，集团质检部组织开展2025年秋季学期学校食物平安员专项培训会，培训分为上午、下战书共四场，各食堂、糕点厂、米饭出产线名食物平安员参培。本次培训聚焦《餐饮办事食物平安操做规范》，通过“规范解读+违法案例分解”的体例，对食物原料采购、加工过程节制、餐饮具清洗消毒等环节环节的具体尺度进行一一拆解，帮力食物平安员精准控制履职要点，知悉食物平安监管沉点。

　　监视抽检笼盖，严把食材质量“平安关”。9月5日，第三方检测机构受合肥市包河区市场监视办理局委托，9月9日至10日，集团食物平安快速检测室结合安徽省质检院、中青查验检测公司扩大抽检范畴，对各食堂日常供应的餐具、肉禽、水产及糕点厂节令月饼等样品实施监视抽检。此中，针对猪肉、青菜、青椒等供应量较大的食材，开展采购渠道全笼盖检测，强化食物平安质量管控。